Le 4 décembre, jour de la Sainte Barbe, de nombreux
foyers provençaux sèment dans une petite coupelle des grains de blé sur
un lit de coton humide. Soigneusement humectés, les grains vont germer
au fil des jours, pour former le soir de Noël, l’ornement floral de
la Crèche ou de la table dressée pour accueillir familles et amis, lors
du grand souper.
Symbole de fécondité et de prospérité, le Blé donne la farine qui permet la fabrication du pain, emblème de partage et de fraternité.
Lien entre les générations, cette coutume ancestrale est devenue un véritable symbole d’acte de solidarité.